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Pecorino Toscano DOP 100gr

3.20€

Brand: Italianeria
Código producto: 1
Disponibilidad: En Stock
Sin IVA: 3.20€

Descripción
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El Pecorino Toscano se produce exclusivamente con leche de oveja procedente de los pastos de la zona de origen (Toscana y algunos municipios vecinos de Lazio y Umbria), tal como establece el Reglamento de Producción. El Pecorino Toscano envejecido es rico en tradición y famoso en todo el mundo por su sabor fuerte pero suave y por su aroma más intenso y estructurado.

Características

El pecorino toscano curado es un queso semiduro. Debe madurar durante al menos 120 días, pero puede envejecer hasta un año. Se reconoce por su forma cilíndrica y por la marca DOP en el talón. Tiene una corteza fina, uniforme, lisa y compacta de color amarillo. La pasta es de color amarillo pajizo claro, con algunos agujeros irregulares y bien distribuidos. Tiene un aroma delicado y bien percibido de frutos secos y heno. Estos matices aumentan a medida que el queso madura.