Fusilli con calabacines y speck
Fusilli con calabacines y speck
Ingredientes para 6 personas:
500 g de fusilli
4 calabacines
1 cebolleta
150 g de speck en rodajas
3 dl de nata
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Procedimiento
Lavar y recortar los calabacines en dados. Cortar la cebolleta en rodajas finas y dejar que se vaya dorando en una sartén con 3 cucharadas de aceite, añadir el speck en tiras y el calabacín y dorar todo durante unos minutos, removiendo. Añadir la nata, la sal y la pimienta y continuar la cocción durante otros 5 minutos. Cocer los fusilli en agua hirviendo con sal; escurrirlos al dente y mezclarlos con el condimento preparado.